Ergot zehirlenmesi nedir? Ergotizmi, 18-30 derece gibi nemli ortamlarda depolanan çavdar ve buğdayda kontamine olan ve ergotamin adı verilen toksik maddeler (alkaloidler) üreten bir mantarın (Claviceps purpurea) üremesi sonucu oluşan ve ölümcül sonuçlara yol açabilen bir zehirlenme olarak tanımlayabiliriz. Ergo zehirlenmesi ne demek? Ergotizm (telaffuzu /ˈɜːrɡətˌɪzəm/ UR-gət-iz-əm), Claviceps purpurea mantarı tarafından üretilen ergot alkaloidlerinin yutulması sonucu oluşan bir zehirlenmedir. Ayrıca halk arasında çavdar mahmuzu zehirlenmesi olarak da bilinir. Toksin nedir ne işe yarar? Toksinler, vücuda kimyasal olarak zararlı olan maddeler olarak tanımlanabilir. Vücudumuzda farklı toksin grupları vardır: üretilebilenler, üretilemeyenler ve birikerek kümülatif etkiler üretenler. Toksin: Canlı organizmalar (bakteriler, bitkiler, hayvanlar…
Yorum Bırak